Vinometric indehaves af hobbyvinavler Jørgen Broe, cand. scient i biologi/ biokemi, med mange års erfaring med laboratorie-analyser. Gennemførte vinteren 03/ 04 kurset "Wine Production" ved University of California, Davis

Formålet er at udvikle vinanalyser og sælge færdige løsninger, der er egnede til hobbyvinavlere såvel som professionelle vinavlere.
Endvidere tilbydes diverse tilbehør til vinfremstilling og vin, som supplement til andre danske leverandører.
Produkt sortimentet vil blive udvidet i takt med de behov og ønsker der viser sig.